إن فقدان الوزن لا يعني بالضرورة الحرمان الكبير من جميع الاطعمة الشهية، و التجويع الاقصى من أجل حرق الدهون، بل ان النجاح في فقدان الوزن و الاستمرار به يعتمد اكثر على نوعية و جودة الاطعمة و ليس على كميتها، حتى ان تناول الاطعمة الصحية و المغذية و الغنية بالسعرات الحرارية، قد يساعدك على الشعور بالشبع و الاستمرار في فقدان الوزن ايضا، اذ ان هناك بعض الاطعمة التي يعتقد الكثير منا انها محظورة فيما يخص فقدان الوزن، لكن الواقع عكس دلك، اذ انها تساعدنا على الوصول الى هدفنا فيما يخص انقاص الوز و الحصول على جسم صحي ايضا، و فيمايلي قائمة ب 7 انواع من الاطعمة التي قد تتفاجيء انها تساعد على فقدان الوزن.
في دراسة حديثة نشرت في المجلة الامريكية للتغذية، أجريت على 18000 إمرأة تستهلك كل واحدة منها منتجات الالبان الدسمة و الحليب الكامل، انه تقل عندهن مخاطر الاصابة بالسمنة، كيف يمكن ان يكون هذا؟
ان الحليب الخالي من الدسم، لا يحتوي على بعض الاحماض الدهنية الأساسية، و هي عناصر مهمة اذ تستعدنا على الشعور بالشبع بسرعة، و عدم الشعور بالجوع بسرعة، حيث وجدت دراسات اخرى ان الاشخاص الذين يعتمدون على نظام غذائي خالي من الدهون يميلون الى استبدل الدهون بالسكر و الكربوهايدرات المكررة، و التي يمكن ان يكون لها تأثير اسوأ على الصحة العامة.
في دراسة حديثة نشرت في المجلة الامريكية للتغذية، أجريت على 18000 إمرأة تستهلك كل واحدة منها منتجات الالبان الدسمة و الحليب الكامل، انه تقل عندهن مخاطر الاصابة بالسمنة، كيف يمكن ان يكون هذا؟
ان الحليب الخالي من الدسم، لا يحتوي على بعض الاحماض الدهنية الأساسية، و هي عناصر مهمة اذ تستعدنا على الشعور بالشبع بسرعة، و عدم الشعور بالجوع بسرعة، حيث وجدت دراسات اخرى ان الاشخاص الذين يعتمدون على نظام غذائي خالي من الدهون يميلون الى استبدل الدهون بالسكر و الكربوهايدرات المكررة، و التي يمكن ان يكون لها تأثير اسوأ على الصحة العامة.
هو مؤشر يعبر عن قدرة الاطعمة على رفع مستوى السكر في الدم Glycemic Index بالنسبة للباستا يكون هذا المؤشر منخفضا بشكل مدهش، لكونها بطيئة الهضم، و هذا ما يجعل سرعتها في رفع مستوى السكرفي الدم بطيئة، يترواح هذا المؤشر بالنسبا للباستا المصنوعة من القمح الكامل بين 32 و 37، اي حوالي نصف كمية الخبز الابيض، بينما يكون لا يتعدى 40 بالنسبة لتلك المصنوعة من الخبز الكامل، بالاضافة الى ان جل انواع الباسفا تحضر مع انواع اخرى من المكونات الصحية، كالخضار و المأكولات البحرية و زيت الزيتون، فهذا يجعلها وجبة صحية بامتياز ليس فقط بالنسبة لانقاص الوزن، بل حتى لمرضى السكري.
غني بالبروتينات عالية الجودة، دهون صحية، فيتامينات و معادن ضرورية، كل هذا يجعل من البيض خيار ممتاز لانقاص السعرات الحرارية، بمعدل 70 حريرة لكل بيضة، فهي ستكون خيار جيد اذا كنت ترغب في تناول وجبة خفيفة، كمان انه لايوجد سبب لتجنب تناول الصفار كما هو شائع، حيث ان الدراسات الحديثة اثبت احتواء صفار البيض على نوع جيد من الكلسترول يؤثر ايجابيا على نسبة الكلسترول في الدم، اذن فالبيض يعتبر اضافة جيدة لحمية كل شخص يرغب في انقاص الوزن.
يعتقد الجميع ان لحوم الدواجن الداكنة (افخاذ و ارجل الدجاج) انها تحتوي على نسبة اعلى جدا من السعرات الحرارية و الدهون، في حين ان كل اوقية من هذا النوع من اللحوم تحتوي على 5 سعرات حرارية و 5 غرامات فقط اكثر من لحوم الدواجن البيضاء، بالاضافة الى ذلك يعتبر اللحم الداكن مصدر جيد للحديد و الزنك، الذان يعتبران معدنان معززان للجهاز المناعي، هذا و يحتوي على المزيد من الميوغلوبين، و هو نوع من البروتينات الشبيهة بهيموغلوبين الدم، و هو ما يعطيه اللون الداكن.
ناهيك انه و في حالة طبخ الدجاجة كاملة فان الدهون الذائبة من الجلد تسيل على كاملة الدجاجة لتمتصها حينها كامل اجزاء الدجاجة، فلايضل هناك فرق بين اللحوم الداكنة او البيضاء من ناحية كمية السعرات او الدهون، و يضل الفرق هنا ان اللحوم الداكنة تكون طرية و لذيذة و سهلة المضغ و الهضم ايضا، بالاضافة الى احتواءها على انواع جيدة من البوتينات الخفيفة و المفيدة
قد يساعدك فنجان قهوتك الصباحي اكثر من مجرد مساعدتك على استعادة نشاطك و التغلب على النعاس، من خلال تحفيز جهازك العصبي، بل كذلك تحتوي القهوة على مضادات الاكسدة التي لها دور في تحسين عملية استقلاب الجلوكوز، الامر الذي لا يساعدك على تثبيط الشهية، بل و يقلل ايضا خطر الاصابة بمرض السكري، كما ان للكافيين القدرة على تحفيز توليد الحرارة من جهة، و زيادة قدرة الجسم على حرق الدهون ، و ايضا تحسين الاداء في تمارين التحمل مثل الركض و ركوب الدراجة.
يمكن لقضمة او اثنين من الشيكولاتة الغنية والممتعة أن تقلل من مستويات الإجهاد لديك، ليس هذا فحسب، بل قد تساعد على الحد من الرغبة الشديدة في تناول الأطعمة الأخرى الغنية بالسكرسات، مستويات الإجهاد العالية يمكن أن تؤدي إلى ارتفاع هرمون الكورتيزول ، مما يزيد من الشهية وسلوكيات الأكل العاطفي.
فوائد الشوكولاته تتحدد حسب نسبة فلافونويد الكاكاو ، والتي أظهرت في الدراسات أن لها فوائد صحية متعددة ، مثل تحسين تدفق الدم إلى الدماغ وتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب عن طريق خفض مستويات الكوليسترول والسكر في الدم وضغط الدم، اي انه وكلما ارتفعت نسبة الكاكاو كلما زادت الفوائد
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق